Tafel 90% Bagua Nativo Peru

Edle 90% Zartbitterschokoladentafel, hergestellt mit Criollo-Kakao aus der Amazonas-Region in der Gegend von Bagua in Peru. Es ist der erste Kakao, von dem bereits im Jahr 3000 v. Chr. ein Konsumnachweis vorliegt. Ein "wilder" und ursprünglicher Kakao, der noch heute von den Amazonas-Gemeinschaften in einem unberührten Gebiet mit vielen unerforschten Gebieten angebaut wird. Kräftige Kakaonoten und frisches Obst, eine starke, aber nie aggressive Bitterkeit und eine lange Beständigkeit. Diese Plantage im Nordwesten Perus ist das Land des ursprünglichen und wilden Bagua-Kakaos, einer winzigen Produktion mit außergewöhnlichen Qualitätsstandards. Wir haben diesen Kakao aufgrund seiner Einzigartigkeit und seines starken, intensiven, aber niemals aufdringlichen Geschmacks ausgewählt.