Italienischer Eukalyptushonig

Eukalyptushonig wird hauptsächlich von zwei verschiedenen Pflanzenarten produziert: Eucalyptus Camaldulensis (die im Juli-August blüht) und Eucalyptus Occidentalis (die im September blüht). Der im Sommer produzierte Honig ist von hellerer Farbe und hat einen zarteren Geschmack, während der im September produzierte Honig ausgeprägtere Eigenschaften aufweist. Eukalyptushonig gehört zu den sehr aromatischen Honigen mit einem intensiven Aroma, das an Lakritz erinnert. Die Kristallisation ist fein und kompakt, was im Mund sehr angenehm ist. Der Eukalyptusbaum stammt aus Australien und wurde im 19. Jahrhundert für die Aufforstung in mediterranen Umgebungen nach Italien eingeführt. Die Bezeichnung Camalulensis leitet sich vom Namen des Grafen von Camaldoli ab, der 1832 ein Anwesen zur Verfügung stellte, auf dem die ersten in Italien importierten Exemplare angebaut wurden. Geruch: von getrockneten Pilzen, karamellisiert. Geschmack: Leicht süß, nach Mou-Bonbon, nach Lakritz.

Peso: 400gr