Palazzo Vecchio Fondant 70% Sur del Lago

Délicieux lingots de Chocolat Noir 70% créés avec du cacao "Sur del Lago" de Maracaibo, provenant des luxuriantes plantations d'une terre considérée comme la capitale mondiale du cacao de haute qualité et berceau ancestral du cacao tel que nous le connaissons aujourd'hui. Cette variété libère des notes de fruits et de noix et laisse une suprême réminiscence de chocolat. Son arôme est délicat et très frais, avec des notes d'amandes et de café, une faible acidité et astringence, une grande finesse et élégance, ainsi qu'une longue persistance en bouche. Le cacao "Sur Del Lago" du Venezuela est l'une des variétés les plus prisées au monde, un chocolat complexe où l'acidité et l'astringence sont réduites, laissant émerger des notes délicates de noisettes et d'amandes. Une légère réminiscence de baies rouges et une touche d'épices viennent finalement conclure avec une agréable rondeur et persistance en bouche.