Tablette 70% Sur del Lago Venezuela

Tablette de Chocolat Noir 70% mono-origine créée avec du cacao "Sur del Lago" de Maracaibo, issu des luxuriantes plantations d'une terre considérée comme la capitale mondiale du cacao de haute qualité et berceau ancestral du cacao tel que nous le connaissons aujourd'hui. Cette variété libère des notes de fruits et de noix et laisse un suprême arrière-goût de chocolat. Son arôme est délicat et très frais, avec des notes d'amandes et de café, une faible acidité et astringence, une grande finesse et élégance ainsi qu'une longue persistance. Le cacao "Sur Del Lago" du Venezuela est l'une des variétés les plus prisées au monde, un chocolat complexe où l'acidité et l'astringence sont réduites et où émergent des notes délicates de noisettes et d'amandes. Une légère réminiscence de baies rouges et une touche d'épices viennent finalement conclure avec une agréable rondeur et persistance en bouche.