Löwenzahnhonig

Löwenzahnhonig wird im Frühling produziert, wenn die Landschaften die charakteristische gelbe Farbe der Blume annehmen, aus deren Nektar dieser Honig stammt. Löwenzahnhonig gehört zur Kategorie der sehr aromatischen Honige. Es ist einer der Honige, der aufgrund des hohen Glukosegehalts und des daraus resultierenden niedrigen Fructose-Glukose-Verhältnisses sehr schnell kristallisiert (das F/G-Verhältnis liegt im Durchschnitt unter 1, während ein Honig, der natürlich flüssig bleibt, wie Akazienhonig, ein F/G-Verhältnis von über 1,5 hat). Die Farbe ist hell, gelb-elfenbeinfarben im festen Zustand. Im Mund ist das Aroma gedämpft, angenehm, nach Kamillentee, mit einem deutlichen Frischegefühl. Diese frische Note im Mund ist auf die Art der natürlichen sehr feinen Kristallisation zurückzuführen, die zu einer sehr geschätzten cremigen Masse mit ausgezeichneter Ausbreitbarkeit führt.

Peso: 250gr